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企業支援事例
卸売・小売業
日常に溶け込む、特別な惣菜を食卓へ届ける～フランス風惣菜テイクアウト専門店出店～
- 事業所名
- Le Traiteur bleu（ル トレトゥール ブルー）
- 業種
- 惣菜小売業
- 支援分野
-
- 補助金・助成金
- 起業
- 資金調達・事業再生
- 相談内容（課題）
- ■事業概要
フランス風のお惣菜をテイクアウトで提供する事業を開業。
店主である寺本さん自身、お子様がまだ小さく外食が難しいときがあり、同じように様々な理由で外食が難しい人たちにも、自宅で外食気分を味わえる料理を提供したいという想いで今のお店をオープンされました。
フランス料理をリーズナブルな価格で一人前ずつ容器に入れて提供され、普段の食卓、お祝い、持ち寄りのパーティー等、幅広いシーンでの利用が可能です。また、お子様にも食べていただける料理も提供しています。前菜からメイン料理、パン、焼き菓子も揃えており、ご自宅でコース仕立てにしてもお楽しみいただけます。
■相談内容
開業にあたり、資金調達が必要で、融資の相談対応をさせていただきました。
また、活用できる補助金についてもご紹介させていただきました。
- 支援内容
- 融資を受けるために必要となる創業計画書の作成について作成支援をさせていただきました。
補助金については、空き店舗に出店した際の費用に使える補助金があり、詳細をお伝えのうえ、補助金申請で必要となる書類の整理、事業計画書の作成について支援をさせていただきました。 - 活用した支援策
- ・創業融資（国民政策金融公庫）
・松江市チャレンジショップ事業費補助金
- 支援の成果
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支援の結果、融資が承認され、補助金も採択されました。
店舗改装、機材購入、運転資金が確保でき令和7年6月にお店をオープンすることができたとともに、補助金により家賃補助が受けられ、支払い負担の軽減となりました。
- 今後の目標等
- 認知度向上のためSNS等で店舗PRを積極的に行っていくための伴走支援を展開します。また、ロス削減のための真空パック料理の開発も一緒に進めていきたいと思っております。
将来的には夜のビストロ営業を目標にしておられるので、実現に向けて支援していきたいと思います。
- 事業者の声
- 最初に相談をさせていただいた時から、ここまで親身に対応してもらえるとは思っておらず、とても感謝しております。
まだまだわからないことだらけで、相談したいことも多々出てくると思いますが、今後ともご指導よろしくお願いいたします。
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事業所名：Le Traiteur bleu（ル トレトゥール ブルー）
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所在地：島根県松江市東出雲町意宇東3-2-5
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電話番号：0852-61-1027
