令和6 年12月11日（水）井上部長の作業場でなめみそ作りを行いました。

醤油と水あめを大鍋で火にかけ、粗熱が冷めたら麹と2日前から塩出ししていた漬物（きゅうり・なす・しそ・しその穂・みょうが（←初登場☆））を合わせていきます。

水あめを溶かすのに一苦労でしたが、今年もいい塩梅に仕上がりました！

正月頃が食べごろになりそうです(#^.^#)

女性部限定販売ですので、東出雲町内の事業者の皆様ぜひ女性部へ！